Składniki:

• 100 g sera Ricotta
• 1 jajko
• 100 g mąki arachidowej
• ekstrakt waniliowy (w ilości według uznania)
• odrobina rumu
• trochę ksylitolu (dokładna ilość według uznania)
• ksylitol puder (jako posypka lub składnik lukru)
• odrobina soku z cytryny (jako składnik lukru)

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wystarczy wymieszać i wyrobić ciasto. Potem formować kulki i położyć je na papierze do pieczenia rozpostartym na blasze. Piec ok. 30 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Po częściowym wystudzeniu do ok. 50 stopni, polać lukrem wykonanym z pudru z ksylitolu i soku z cytryny lub posypać pudrem.

❗ Pączek o masie 100 g zawiera ok. 300 kcal