Почему это происходит? Питаясь, мы получаем много важных веществ, которые нам необходимы. Если одно из них заканчивается, о чем мы даже не догадываемся, наше тело начинает это чувствовать, а иногда очень даже серьезно. Кроме того, потребность в восполнении ощущаемого недостатка веществ постоянно возрастает. В конце концов оно набирает столько сил, что становится нашим желанием. Мы чувствуем это желание как аппетит — желание пищи, которая содержит хорошие и полезные вещества. Удовлетворяя аппетит, то есть съедая то, что мы чувствуем, мы даем организму то, что он хотел. Мы удовлетворяем себя сильными желаниями — едой. Здоровое удовольствие — ведь обеспечение организма всем необходимым полезно для здоровья.

Из книги Збигнева Млынарского «Ешь хорошо и не толстей»