Składniki (na 1 porcję):

• 150 g sera ricotta
• 2 jaja
• 150 g jabłka
• proszek do pieczenia
• olej do smażenia
• ksylitol (wg uznania)
• cynamon (wg uznania)

Sposób przygotowania:

Ser, jaja, ksylitol i proszek do pieczenia wymieszać mikserem. Połowę uzyskanej masy smażyć na oleju do uzyskania omletu. Następnie rozdrobnić jabłko na tarce o dużych oczkach (lub pokroić na kostki). Rozdrobnione jabłko dodać na wierzch omletu, posypać cynamonem, i dodać jeszcze nieco ksylitolu. Resztę ciasta położyć na jabłka, i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza, aż do zarumienienia.

Poniżej filmik obrazujący wykonanie powyższego omletu 👇